Profissão Sommelier

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Jornalista e sommelier que teve como TCC a história dos vinhos nacionais, Gustavo Jazra fala sobre a bebida mais querida mundialmente.

 

No Bom Dia Gazeta, a apresentadora Renata Câmara entrevistou Gustavo Jazra, jornalista formado na Faculdade Cásper Líbero e sommelier, ou seja, especialista em vinhos.

Durante a entrevista, o sommelier falou da sua paixão por vinhos, que começou durante um estágio em  uma empresa que trabalhava com a bebida, e detalhes do seu trabalho de conclusão de curso da Faculdade Cásper Líbero, intitulado de Lado B do vinho, que conta a história de marcas “alternativas” de vinho brasileiros.

Gustavo Jazra também explicou sobre os cursos profissionalizantes de sommelier e o que se aprende nos mesmos, como questões históricas, geográficas e químicas. Além disso, o jornalista falou sobre sua especialização em vinhos nacionais, o processo de fabricação da bebida, sobre os tipos de vinho e outros assuntos sobre esse produto tão consumido no mundo.

Ouça a entrevista na íntegra:

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