Modernização das Padarias

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Grandes ou pequenas, panificadoras são uma tradição do paulistano!

 

Alexandre Franciuli não acredita que as padarias de bairro irão deixar de existir.

- Pão na chapa e uma média, por favor!

A clássica frase é uma tradição paulistana originária das padarias que, ao longo dos anos, não oferecem somente o ‘pão nosso de cada dia’, mas fornecem ao consumidor uma estrutura digna a atendê-lo durante as 24 horas do dia.

Na matéria produzida pela locutora Renata Câmara, você vai saber mais sobre as padarias que atendem em um esquema semelhante ao de um restaurante e o diferencial deste tipo de atendimento ao de uma panificadora de bairro. A reportagem conta com entrevistas de Antero José Pereira, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan), Milton Guedes, proprietário da Galeria dos Pães, e Alexandre Franciuli (foto), proprietário da Padaria 14 de Julho.

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