Flores Comestíveis

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Adorno confere ar artesanal até aos pratos mais simples.

 

No quadro Cardápio Gazeta, veiculado no programa Almanaque Gazeta, o apresentador Gilles Sonsino e a colaboradora Isabella Lynch (do curso de Rádio, TV e Internet) conversaram com a chefe Tati Lund, do .Org Bistrô, restaurante vegetariano que utiliza flores comestíveis nos pratos.

Durante a entrevista, Tati Lund falou sobre as espécies de flores que podem ser ingeridas, se há algum preparo a ser feito nessas plantas antes de serem consumidas, os sabores conferidos pelos diferentes tipos de flores e as formas de detectar as espécies apropriadas para ingestão.

Ouça a entrevista na íntegra:

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