Canjica

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Para relembrar as deliciosas guloseimas do São João!

 

A canjica é uma iguaria típica da culinária brasileira. Embora seja consumida o ano inteiro, o período junino é quando ela é mais procurada.

O prato é um tipo de mingau elaborado com grãos de milho ralados e no preparo dessa especialidade leva-se também leite de vaca, margarina, açúcar, água, leite, leite de coco, pau, pó ou raspas de canela. E vale lembrar que a canjica pode ser servida quente ou gelada.

Neste capítulo do “Gastronomia Arretada” – quadro exibido semanalmente no programa “Nordeste Futebol Clube” –, a estudante Sabrina Laranjeira explica a origem e a preparação dessa delícia.

 

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